Микрозелень подсолнечник польза

Микрозелень подсолнечника польза

микрозелень подсолнечника

Микрозелень подсолнечника польза. Микрозелень — это новый тип специальных овощей, которые люди могут покупать в магазинах.

Микрозелень подсолнечника собирают когда зеленые листья только начали прорастать, до того, как им исполнится 1-2 недели.
Всходы подсолнуха — это ростки подсолнуха, которые растут от 7 до 12 дней.

Их собирают до или сразу после образования первых настоящих листьев.


Микрозелень подсолнечника можно есть в виде проростков в салатах, бутербродах и рулетах. В этой статье мы рассмотрим таблицу питания микрозелени подсолнечника, а также ее пользу для здоровья.

Данные о питании: что внутри микрозелени подсолнечника?

Микрозелень подсолнечника содержит богатый запас витаминов и минералов, а некоторые сорта содержат больше, чем взрослый эквивалент соответствующих зрелых овощей.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США по питанию микрозелени подсолнечника, 100-граммовая порция смеси микрозелени подсолнечника и базилика обеспечит:

  • 28 калорий
  • 2,2 г белка
  • 4,4 г углеводов
  • 2,2 г клетчатки
  • 88 миллиграммов (мг) кальция
  • 15,9 мг железа
  • 66 мг магния
  • 66 мг фосфора
  • 298 мг калия
  • 11 мг натрия
  • 0,7 мг цинка
  • 6,6 мг витамина С
  • 79,6 мкг (мкг) витамина А
  • 66 мкг фолиевой кислоты

Зелень также содержит селен, марганец и ряд витаминов группы В.

микрозелень подсолнечника польза

Польза для здоровья микрозелени подсолнечника

Давайте посмотрим на преимущества микрозелени подсолнечника в зависимости от их питательного профиля:

Содержит антиоксиданты для борьбы с болезнями

Микрозелень подсолнечника содержит большое количество витамина Е.
Витамин Е является мощным антиоксидантом, защищающим клеточные мембраны и другие структуры организма от повреждения свободными радикалами.

Это может помочь уменьшить или предотвратить некоторые последствия старения, такие как болезни сердца, рак и артрит.

Хорошо для вашего сердца

Сердечно-сосудистые заболевания — это термин, используемый для описания заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Микрозелень подсолнечника богата жирными кислотами омега-3, которые помогают уменьшить воспаление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Она также содержит фитостеролы, растительные соединения, которые могут помочь защитить сердце за счет снижения уровня холестерина.

Содержит противораковые соединения

Микрозелень подсолнечника содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме, а также играют большую роль в предотвращении некоторых видов рака.

Лютеин и зеаксантин также содержатся в глазах, где они могут помочь защитить от дегенерации желтого пятна и катаракты.

Хорошо для ваших глаз

Микрозелень подсолнечника является богатым источником витамина А , питательного вещества, необходимого для нормального зрения.

Витамин А также помогает защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами и поддерживает здоровье иммунной системы.

Помощь в потере веса

Микрозелень подсолнечника содержит хром, микроэлемент, участвующий в метаболизме белков, углеводов и жиров.

Хром может помочь снизить аппетит, помогая контролировать уровень сахара в крови.

Зелень подсолнечника также содержит полезные жиры и белок.

В рамках диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (например, кетогенной или палеодиеты) эти овощи помогают контролировать чувство голода и снижают потребление калорий.

Польза микрозелени подсолнечника

Может уменьшить симптомы менопаузы

Микрозелень подсолнечника богата кальцием, который необходим для сокращения мышц, сокращения и расширения кровеносных сосудов, секреции гормонов и нормального сердечного ритма.

Кальций также может помочь уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы.

Может улучшить пищеварение

Зелень подсолнуха содержит пищевые волокна и белок, которые улучшают пищеварение, замедляя движение пищи по кишечнику и заставляя вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени после еды.

Клетчатка также помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя переваривание углеводов.

Хорошо для здоровья костей

Микрозелень подсолнечника богата кальцием, который необходим для развития и прочности костей.
Дефицит магния может привести к остеопорозу или ломкости костей.

Микрозелень подсолнечника также содержит ряд других питательных веществ, важных для здоровья костей, включая витамин К, марганец, калий, фосфор, медь и цинк.

Содержит все незаменимые аминокислоты

Микрозелень подсолнечника содержит соединения, необходимые для выработки нейротрансмиттеров тирозина, дофамина, адреналина и норадреналина.

Они используются для производства незаменимых аминокислот: триптофана, изолейцина, лейцина, лизина, метионина, фенилаланина, треонина и валина.

Хорошо для мышечной функции

Микрозелень подсолнечника содержит калий и магний.

Калий является основным минералом, находящимся внутри клеток, а магний важен для функционирования мышц, а также для функционирования других органов в организме.

Повышает иммунную систему

Микрозелень подсолнечника богата витамином С, который необходим для построения костей, выработки коллагена и усвоения железа.

Он также играет важную роль в функционировании иммунной системы, предотвращая инфекции и укрепляя иммунные клетки, которые борются с болезнями.

sunflower microgreens

Хорошо для здоровья кожи

Микрозелень подсолнечника — отличный источник витамина С , который необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела.

Витамин С также способствует здоровой коже, поддерживая образование коллагена.
Он также обеспечивает антиоксидантную защиту клеток от повреждения свободными радикалами.

Другими питательными веществами в этой зелени, которые питают вашу кожу, являются:

  • Витамин А: борется с сухостью кожи, покраснениями и прыщами.
    Улучшает внешний вид стареющей кожи за счет увеличения выработки коллагена.
    Помогает уменьшить воспаление в организме, которое может способствовать возникновению прыщей.
  • Витамин Е: предотвращает признаки старения, защищает от солнечных лучей, борется со свободными радикалами, которые могут вызывать рак.
  • Ликопин: хорош для движения мышц и суставов.
  • Цинк: помогает организму формировать новые клетки, необходимые для заживления ран. Сохраняет ногти, волосы и кожу здоровыми.
  • Селен: дефицит может привести к акне и пятнам на коже, потому что он предотвращает воспаление кожи.
    Это также мощный антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток.
  • Каротиноиды: Предотвращают рак и улучшают работу иммунной системы.

Может уменьшить симптомы аллергии

Зелень подсолнуха богата марганцем, который необходим для метаболизма жиров и белков.

Он также может стимулировать выработку ферментов, расщепляющих гистамин, что помогает уменьшить симптомы аллергии.

Подходит для беременных

Зелень подсолнуха богата фолиевой кислотой.

Дефицит фолиевой кислоты связан с врожденными дефектами, поэтому всем женщинам детородного возраста важно получать достаточное количество фолиевой кислоты.

Он также необходим для синтеза ДНК и образования эритроцитов.

Микрозелень подсолнечника является отличным источником, поскольку содержит больше фолиевой кислоты, чем большинство других видов зелени.

микрозелень подсолнечника рецепт

 

 

 

 

 

 

Как есть микрозелень подсолнечника

Существует множество способов использования микрозелени подсолнечника.
Вот некоторые из наиболее распространенных применений:

Салатные начинки
Тщательно промойте зелень под проточной водой. Обсушите её бумажными полотенцами, затем крупно нарежьте.
Посыпьте ею салаты, чтобы добавить вкус, витамины и хруст.

Бутерброды

Микрозелень — отличное дополнение к бутербродам, потому что ее интенсивный вкус усиливает действие других ингредиентов. Посыпьте ею бутерброды для дополнительного усиления вкуса и питания.

Закуски

Ешьте микрозелень в качестве здоровой альтернативы чипсам на вечер кино, во время спортивных игр или во время просмотра телешоу.

Поскольку она немного горьковата, вы можете смешать её с другими чипсами или более мягкими закусками, такими как попкорн.

Супы и рагу

Добавляйте микрозелень подсолнечника в супы и тушеные блюда примерно через 15 минут после подачи.

микрозелень подсолнечника рецепт

Заправки для салатов

Микрозелень подсолнуха — отличное дополнение к салатным заправкам, особенно к винегретам.
Добавляйте её вместе с другими ингредиентами, такими как уксус или лимонный сок.

Добавьте микрозелень в заправку, чтобы вкус усилил другие ингредиенты.

Смузи

Микрозелень обладает большим вкусом и питательной силой, поэтому она может улучшить ваш любимый рецепт смузи.
Добавьте нарезанную микрозелень в ваш любимый рецепт смузи непосредственно перед тем, как смешать его. 

Суть

Микрозелень подсолнечника — это питательное и вкусное дополнение к вашему рациону.
Она может улучшить любое блюдо, в которое вы её добавите, от салатов и бутербродов до смузи и супов.

Помимо того, что она ароматная, она содержат большую дозу витаминов A, C, E, K, B6, B9 (фолиевая кислота), минералов, включая железо, калий и магний.

Она также содержат множество антиоксидантов, которые могут предотвратить или замедлить старение и хронические заболевания, такие как рак.

Если вам нужна дополнительная информация о микрозелени, дайте нам знать.
Мы рады помочь всем.

Наша Сити-Ферма «Московская Микрозелень» предлагает свежую, вкусную и питательную микрозелень.

Подробности здесьКУПИТЬ МИКРОЗЕЛЕНЬ ПОДСОЛНЕЧНИКА В МОСКВЕ

Задать вопрос
Чем я могу Вам помочь?
Scan the code
Здравствуйте!
Меня зовут Светлана.
Я помогу с выбором микрозелени и оформлением заказа. Обращайтесь!