Кресс салат польза

Кресс салат польза

Кресс салат польза

Кресс салат польза. В Индии и Европе лечебные свойства кресс-салата были признаны на протяжении веков.
Эта кулинарная и целебная трава имеет острый, перечный вкус, похожий на листовую горчицу и кресс -салат, что на самом деле неудивительно, учитывая, что кресс-салат ботанически связан с обоими.

Благодаря своему характерному вкусу и высокой питательной ценности кресс-салат является вкусной и полезной добавкой к салатам и бутербродам.
Вот полная информация о питательной ценности и пользе кресс-салата для здоровья:

Потенциальные противораковые эффекты

Исследование, финансируемое Австралийской корпорацией исследований и разработок в области сельской промышленности (RIRDC), оценило противораковый потенциал ряда овощей семейства крестоцветных, включая кресс-салат. 

Для каждого тестируемого овоща был рассчитан показатель противораковой активности на основе содержания глюкозинолата в овоще.
В то время как сами глюкозинолаты обладают ограниченной биологической активностью, их метаболиты, особенно изотиоцианаты, по-видимому, обладают значительным потенциалом борьбы с раком благодаря своей способности способствовать выведению потенциальных канцерогенов из организма. 

Однако многие виды Brassica, в том числе кресс-салат, содержат эпитиоспецифический белок (ESP), соединение, которое способствует превращению глюкозинолатов в нитрилы (не обладающие противораковыми свойствами), а не в изотиоцианаты.

Однако, несмотря на содержание ESP, кресс-салат по-прежнему обладал значительным противораковым потенциалом по сравнению со многими другими протестированными овощами. 

Даже если принять во внимание потенциальные эффекты экстрасенсорного восприятия, кресс-салат по-прежнему обладает таким же или даже большим противораковым потенциалом, как редис, репа, капуста, кольраби, китайская брокколи, мизуна, комацуна или чой сум.

Мощный источник каротиноидов (полезен для вашего зрения и здоровья глаз)

Если вы все еще не впечатлены питательной ценностью кресс-салата, подумайте вот о чем: съев всего одну унцию кресс-салата, вы снабдите свой организм почти 40% дневной нормы витамина А (в форме каротиноиды).

Как вы, возможно, уже знаете, витамин А и каротиноиды считаются одними из лучших питательных веществ для глаз из-за их способности снижать риск нарушения ночного зрения, катаракты, пигментного ретинита и даже возрастной дегенерации желтого пятна, частой причины слепота у пожилых людей.

Кресс-салат содержит даже больше витамина С, чем апельсины

Итак, вы думали, что апельсины — абсолютный чемпион по витамину С? Что ж, свежий кресс-салат содержит гораздо больше витамина С, чем свежие апельсины! Всего одна унция кресс-салата обеспечивает колоссальные 32 дневной нормы витамина С — это на 7% больше, чем вы могли бы получить из такого же количества свежего апельсина. 

Витамин С имеет решающее значение для поддержания кожи, костей и десен сильными и здоровыми, но он также помогает предотвратить дефицит железа, улучшая способность вашего организма усваивать железо из пищевых продуктов.

Употребление кресс-салата может принести пользу сердечно-сосудистой системе

Научные исследования показывают, что витамин С может также помочь сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, поэтому добавление кресс-салата в свой рацион может быть разумным решением, если вы пытаетесь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. 

В исследовании, опубликованном в апрельском выпуске журнала Американского колледжа питания за 2004 год , сообщается, что участники исследования, которые ежедневно получали добавку, содержащую 500 миллиграммов витамина С, испытали снижение уровня СРБ в плазме на 24% всего через два месяца. 

Недавние данные свидетельствуют о том, что уровни СРБ (уровни С-реактивного белка) являются хорошей мерой риска сердечно-сосудистых заболеваний человека, потенциально даже лучше, чем уровни холестерина.

Кроме того, кресс-салат богат витамином К, еще одним питательным веществом, которое, как считается, играет ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Добавив всего 30 гр. кресс-салата в свой салат, вы покроете почти 100% дневной нормы витамина К!

Улыбайтесь, кресс-салат может быть полезен и для ваших зубов!

Глюкотропаолин, один из основных глюкозинолатов, содержащихся в кресс-салате, является предшественником бензилизотиоцианата (БИТ), соединения, которое может помочь в борьбе с кариесом. 

Исследование, опубликованное в Microbios Letters в 1988 году, показало, что BIT ингибирует рост и выработку кислоты Streptococcus mutans , бактерии, которая связана с развитием кариеса зубов.

Для получения микрозелени необходимо оформить покупку на нашем сайте. Зелень кресс салата станет прекрасным дополнением к обычному приему пищи или в качестве незаменимой добавки при диете. Главное, использовать свежие ростки. Обязательно купите микрозелень кресс салата, если хотите улучшить все функции организма, укрепить сосуды, костную ткань.

Купить микрозелень кресс-салата

Задать вопрос
Чем я могу Вам помочь?
Scan the code
Здравствуйте!
Меня зовут Светлана.
Я помогу с выбором микрозелени и оформлением заказа. Обращайтесь!