Чем заменить животный белок

Чем заменить животный белок

Чем заменить животный белок

Чем заменить животный белок. Веганские советы: чем заменить животный белок в ежедневном рационе. Веганская диета означает отказ от всего животного происхождения, включая мед, молочные продукты и яйца.

Многие люди заинтересованы в веганской диете как по медицинским, так и по этическим причинам. Переход на веганство может спасти не только миллиарды животных в год, но и людей.

Согласно исследованию, проведенному в 2016 году, глобальный переход на рацион, в котором меньше мяса и больше фруктов и овощей, может спасти до 8 миллионов жизней к 2050 году.

Если эта диета вас заинтересовала, вегануарий — лучшее время для экспериментов. У вас есть целый месяц, чтобы опробовать его, и вы даже можете принять вызов с друзьями, чтобы придать ему элемент соревнования.

Даже когда месяц закончился, и вы решили, что это не работает для вас, вы все равно можете сохранить некоторые привычки, например, есть растительное мясо или овсяное молоко с утренним кофе. И если вы не готовы принять вызов в этом году, попробуйте в следующем!

Тема веганства часто вызывает споры о белке. Многие люди считают, что на веганской диете не может быть достаточного количества белка; однако на самом деле это намного проще, чем вы думаете.

Почему растительный белок?

По оценкам, повышенный уровень холестерина ежегодно уносит миллионы жизней. Наихудшими продуктами для повышения уровня холестерина являются продукты животного происхождения, такие как яйца, сыр и мясные полуфабрикаты.
Растения имеют противоположный эффект: они не содержат холестерина и богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина. Поэтому, если вас беспокоит холестерин, переход на растительный белок — одно из лучших решений, которые вы можете принять.
Это также отлично подходит для контроля веса.
Многие исследования показали, что высокое потребление красного мяса и обработанного мяса может быть связано с более высоким риском заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака, тогда как диета, богатая растениями, снижает этот риск. 

Попробуйте веганские протеиновые коктейли

На рынке есть много веганских протеиновых порошков. Вместо сыворотки эти продукты изготавливаются из растительных альтернатив, таких как соя, горох или рис. 

Узнайте как использовать тофу и темпе

Поверьте нам, когда мы говорим, что тофу и темпе — два лучших секретных оружия, которые веган может иметь на кухне. Они универсальны, богаты питательными веществами (да, и белком тоже), и их легко использовать после некоторой практики.
Приготовление сырого мяса требует больших усилий и заботы, и тофу и темпе не исключение. Темпе может быть немного легче готовить, потому что вам не нужно заранее отжимать жидкость, как тофу.
Вы можете приготовить всевозможные вкусные блюда, используя эти ингредиенты, полученные из сои, от хрустящего бекона до сливочных яичных белков. 

Наполните свою кухню вкусами умами

Натуральный вкус умами в продуктах животного происхождения является одной из основных причин, по которой они так привлекательны для вкусовых рецепторов: он сложный, пикантный и вкусный.
К счастью, можно воспроизвести вкус умами, используя соевый соус, мармит, грибы и пасту мисо. Вы также можете усилить вкус умами, используя особые методы приготовления, такие как обжаривание и карамелизация. 

Оцените универсальность овощей

Считается, что люди, которые заявляют, что не любят овощи, просто не ели их в достаточном количестве. Каждый овощ чрезвычайно универсален, а это означает, что их можно готовить по-разному, готовить по-разному, с разными специями и приправами и подавать с разными сочетаниями продуктов.
Цветная капуста — прекрасный пример; его можно варить, жарить, жарить и так далее. Вы можете приготовить из цветной капусты горячие крылышки, стейки, корочки для пиццы, смешать ее с супом и так далее!
Все овощи содержат белок, но те, в которых белка больше, включают брюссельскую капусту, спаржу, брокколи, микрозелень, шпинат и сладкий картофель.

Создавайте версии своих блюд без мяса

Если ваше любимое блюдо с высоким содержанием белка — бургер с начинкой, то подумайте, как сделать бургер веганским со всеми добавками.
Вы можете найти замену для большинства вещей, так что это не должно быть сложно. Приготовление привычных для вас блюд, но исключение мяса — это простой способ сделать веганство максимально простым и вкусным. 

Не думайте, что вам нужно все время есть фалафели и салаты. Вы можете наслаждаться спагетти болоньезе, картофелем в мундире, тарелками с буррито и многим другим, даже если вы питаетесь растительной пищей.

Советуем добавить в свой рацион микрозелень
Все о пользе микрозелени читайте — здесь

Заказать микрозелень (которую мы вырастим специально для Вас) можете — здесь

Задать вопрос
Чем я могу Вам помочь?
Scan the code
Здравствуйте!
Меня зовут Светлана.
Я помогу с выбором микрозелени и оформлением заказа. Обращайтесь!